結わえる商家/蔵前


アノニマスタジオ」の1階がcloseして
10月末に食事処「結わえる商家」がopenしました。
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お昼はメインのおかずや汁ものを自由に組み合わせられる
定食が2種類。どちらも“寝かせ玄米”が食べられます。
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寝かせ玄米というのは、炊き上げたあと四日間も熟成させているそうです。
普段、あまり玄米を食べ慣れていないので玄米=硬くてモサモサ・・な
イメージでしたが、これは全然違う!
もち米のような弾力と噛めば噛むほど甘みが広がってとってもおいしい(≧▽≦)

店内はカウンター、テーブル席と、奥の小上がり席。
お昼時間を少しずらして行きましたが、近隣の会社の方と思われるお客さんで
ほぼ満席。次々とお客さんが来てました。
こんなおいしいお店が近くにあるなんて羨ましい!
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お客さんが居なくなった少しの合間に撮らせてもらいました。

日本家屋をイメージした感じの店内は窓からの陽射しが明るくて
(夏の窓席は暑いかも?)
新しいけど懐かしい感じのする雰囲気。
カウンターの向こうのキッチンからおいしそうな匂いがするのも嬉しいです。

この日はメインと汁もの、小鉢をセットにできる
1000円の定食にしました。
悩みに悩んで選んだのは鶏肉のしょう油煮!
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これがもう、、全部おいしくてビックリ!!
素材の味がしっかりわかるやさしい味わいで
これはもうリピート決定!
お昼を食べるためだけに蔵前に来たいくらいです。

結わえる特製のブレンド茶もおいしくて、隣の物販で茶葉を買って帰りました。
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夜は地ビールなどのお酒も飲めるそうです。
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結わえる商家
東京都台東区蔵前2-14-14
03-5829-9929
日曜定休
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)


玄米って喉にひっかかる感じがして
あまり得意ではなかったのですが
こちらの寝かせ玄米は本当においしくて
感動しました。普通盛りでもお茶碗に
たっぷりです!


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by maco-cafe | 2012-11-19 19:34 | 大江戸線 | Comments(0)


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